August: die besten saisonalen Zutaten jetzt genießen

Die aktuelle Waitrose-Sammlung macht den August zum perfekten Monat für saisonale Sommerküche und bietet Rezepte mit Zutaten wie Zuckermais, Pflaumen, Fenchel, Tomaten, Brombeeren, Wassermelone und Karotten.

Insgesamt umfasst die Sammlung 30 Rezepte – von Salaten und Grillgerichten über Desserts und Suppen bis hin zu herzhaften Hauptgerichten.

August: die besten saisonalen Zutaten jetzt genießen

Der August gehört zu den besten Monaten, um frische Sommerprodukte zu genießen. Von saftigen Brombeeren und süßem Zuckermais bis hin zu Pflaumen, Tomaten, Fenchel und Wassermelone bringen saisonale Zutaten jede Menge Farbe und Geschmack auf den Tisch.

Die August-Sammlung von Waitrose bietet eine große Auswahl an Rezepten, bei denen diese sommerlichen Zutaten im Mittelpunkt stehen. Dazu gehören Salate, Grillgerichte, Ofengerichte, Desserts und erfrischende Getränke.

Zuckermais

Zuckermais ist ein echter Star der sommerlichen Küche. Durch das Grillen kommt seine natürliche Süße besonders gut zur Geltung und er erhält ein köstliches Raucharoma. In der August-Auswahl von Waitrose finden sich unter anderem gegrillter Mais mit Chili, Limette und Minzbutter sowie gegrillter Mais mit Miso-Butter und Nori-Salz.

Für eine sättigendere Mahlzeit lässt sich Zuckermais auch mit Halloumi und Garnelen kombinieren oder zusammen mit Freekeh, Kräutern und Tahini zu einem Salat verarbeiten.

Pflaumen

Auch saftige Sommerpflaumen sollte man im August voll auskosten. Ihre natürliche Süße passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Gerichten.

Die Sammlung umfasst unter anderem ein klebriges Ofengericht mit Hähnchen und Pflaumen, einen Pflaumen-Wildreis-Salat sowie eine Pflaumen-Schalotten-Tarte-Tatin mit Ziegenkäse.

Brombeeren

Frische Brombeeren verleihen sommerlichen Desserts und Getränken eine intensive, fruchtige Note. Bei Waitrose finden sich unter anderem ein Zitronen-Brombeer-Blechkuchen und Gelees mit Rosé und Brombeeren.

Fenchel

Fenchel ist eine weitere vielseitige Zutat für den August. Sein feines, leicht anisartiges Aroma passt besonders gut zu frischen Salaten und harmoniert hervorragend mit Fisch, Zitrusfrüchten und cremigem Käse.

Die August-Sammlung enthält unter anderem einen Fenchel-Orangen-Salat mit Lachs, einen Fenchel-Anchovis-Salat, geschmorten Fenchel mit Ziegenkäse sowie eine Fenchel-Ricotta-Tarte-Tatin.

Wassermelone

Kaum eine Zutat verkörpert den Sommer so sehr wie Wassermelone. Ihr saftiges, erfrischendes Fruchtfleisch eignet sich ideal für Salate, Getränke und leichte Vorspeisen.

Waitrose empfiehlt unter anderem gegrillte Wassermelone mit Manouri und Olivensalsa sowie Cocktails aus Wassermelone, Rose und Campari mit Granita.

Den August voll auskosten

Das Schöne an der Küche im August ist, dass saisonale Zutaten nur wenig zusätzliche Verfeinerung benötigen. Frische Produkte lassen sich grillen, zu Salaten kombinieren, zu Desserts backen oder mit Kräutern, Käse und Gewürzen zu einfachen, aber unvergesslichen Sommergerichten verarbeiten.

Auch für unterschiedliche Ernährungsweisen bietet die Waitrose-Sammlung zahlreiche vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen.