Hallo, liebe Leser! Wenn Sie schon einmal frisches Obst und Gemüse in den Kühlschrank gelegt haben und sich dann ein paar Tage später etwas enttäuscht gefühlt haben, sind Sie definitiv nicht allein.

Die Gemüseschublade soll dazu dienen, dass Obst und Gemüse länger frisch bleiben, wenn sie richtig verwendet wird. Viele behandeln die Gemüseschublade wie eine gewöhnliche Aufbewahrungsbox, aber sie hat tatsächlich eine sehr spezifische Aufgabe.

Diese Schublade ist so konzipiert, dass sie die Luftfeuchtigkeit reguliert, was wichtig ist, da verschiedene Arten von Produkten unterschiedliche Feuchtigkeitsbedingungen benötigen. Blattgemüse, Kräuter und empfindliches Gemüse halten normalerweise länger in einem feuchteren Umfeld.

Früchte, die beim Reifen mehr natürliches Gas freisetzen, wie Äpfel und Birnen, halten sich normalerweise besser in einem trockeneren Umfeld. Diese kleine Anpassung kann dazu beitragen, den Verderb zu verlangsamen und alles in besserem Zustand zu halten.

Warum die Schublade wichtig ist

Die Gemüseschublade hilft dabei, eine kontrolliertere Umgebung zu schaffen als die offenen Regale im Kühlschrank. Auf regulären Regalen zirkuliert die kalte Luft freier und das kann empfindliches Gemüse austrocknen.

In der Schublade kann die Luftfeuchtigkeit je nach Einstellung gehalten oder freigesetzt werden. Das bedeutet, dass Ihr Blattgemüse weniger schnell schlaff wird und andere Früchte und Gemüse besser gelagert werden können, um ihren Bedürfnissen besser gerecht zu werden.

Ein weiterer wichtiger Grund, warum dieser Bereich so gut funktioniert, ist, dass einige Früchte Ethylengas freisetzen, wenn sie reifen, und dieses Gas kann dazu führen, dass benachbartes Obst und Gemüse schneller verderben.

Wenn alles ohne Plan vermischt wird, kann ein Gegenstand unbemerkt die anderen beeinflussen. Die Verwendung separater Schubladen oder zumindest das Trennen von ethylenproduzierenden Früchten von empfindlichem Gemüse hilft, die Frische länger zu erhalten.

Wie man sie richtig verwendet

Wenn Ihr Kühlschrank verstellbare Feuchtigkeitsregler hat, ist normalerweise eine hohe Luftfeuchtigkeit für Produkte, die schnell welken oder Feuchtigkeit verlieren, am besten. Denken Sie an Salat, Spinat, Kräuter, Brokkoli und Karotten. Eine niedrige Luftfeuchtigkeit ist normalerweise besser für Früchte und Produkte, die eher verrotten, da sie das Gas und die Feuchtigkeit entweichen lässt.

Äpfel, Birnen und ähnliche Produkte passen besser dorthin. Es ist auch hilfreich, die Schublade nicht zu überfüllen. Wenn das Gemüse zu eng verpackt ist, kann die Luft nicht gut zirkulieren, was zu Feuchtigkeitsansammlung und Verderb führen kann. Den Produkten etwas Platz zu geben, hilft der Schublade dabei, ihre Arbeit zu erledigen.

Das Waschen von Obst und Gemüse direkt vor der Lagerung kann auch die Haltbarkeit verkürzen, wenn überschüssige Feuchtigkeit zurückbleibt, es ist also oft besser, damit zu warten, bis Sie bereit sind, es zu verwenden, es sei denn, Sie trocknen es sehr gründlich ab.

Einfache Gewohnheiten, die einen Unterschied machen

Einer der einfachsten Wege, um bessere Ergebnisse zu erzielen, ist darauf zu achten, was überhaupt in den Kühlschrank gehört. Nicht jedes Obst oder Gemüse sollte sofort dorthin. Einige Produkte halten sich besser auf der Arbeitsplatte, bis sie reif sind, und können danach in den Kühlschrank wandern.

Es ist auch hilfreich, Ihr Obst und Gemüse regelmäßig zu überprüfen und alles zu entfernen, was anfängt zu verderben, da ein weiches oder schimmliges Produkt die anderen in der Nähe beeinflussen kann.

Wenn Sie nicht sicher sind, was die Einstellungen Ihrer Schublade bedeuten, kann ein kurzer Blick in die Bedienungsanleitung Ihres Kühlschranks helfen. Viele Menschen verwenden diese Einstellungen nie einfach, weil sie unklar sind, was verständlich ist. Aber sobald Sie wissen, wofür hohe und niedrige Luftfeuchtigkeit gedacht sind, wird die Schublade zu einem der nützlichsten Bereiche in Ihrer Küche.

Die Verwendung der Gemüseschublade mit etwas Absicht kann dazu beitragen, dass Ihre Lebensmittel länger frisch bleiben, besser schmecken und Sie davor bewahren, Essen zu früh wegwerfen zu müssen. Wenn Ihr Obst und Gemüse schneller verdirbt, als Sie möchten, könnte dies die kleine Küchengewohnheit sein, die alles ändert.