Hallo, Freunde! Wenn das Leben hektisch wird und Ihr Zeitplan sich anfühlt, als ob er keinen freien Raum lässt, dann ist das Letzte, was Sie wollen, eine Stunde in der Küche zu verbringen, nur um einen schnellen Snack zu schnappen.

Genau deshalb werden diese Erdnussbutter-Haferriegel ohne Backen bald Ihr neuer bester Freund werden. Sie sind einfach, herzhaft und ehrlich gesagt so befriedigend, dass Sie sich vielleicht dabei erwischen, sie immer wieder zu machen.

Was Sie brauchen werden

Hier ist alles, was in diese leckeren Riegel kommt. Die Zutatenliste ist kurz und knapp, was dieses Rezept so liebenswert macht.

Trockene Zutaten:

- 3 Tassen zarte Haferflocken;

- 1/2 Tasse gemahlene Leinsamen;

- 1/2 Teelöffel Zimt;

- 1/4 Teelöffel Salz.

Feuchte Zutaten:

- 1 Tasse cremige Erdnussbutter;

- 1/2 Tasse Honig;

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt.

Optionale Zugaben:

- 1/2 Tasse Schokoladenstückchen;

- 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne;

- 1/4 Tasse getrocknete Cranberries oder Rosinen.

Das ist schon alles. Kein schickes Equipment, keine obskuren Vorratsartikel, nur gesunde Grundnahrungsmittel, die Sie wahrscheinlich bereits zu Hause haben.

Wie man sie macht

Schritt 1: legen Sie eine 20,32 × 20,32 cm (8x8 oder 9x9 Zoll) Backform mit Backpapier aus und stellen Sie sie beiseite. So können Sie die Riegel später viel einfacher herausheben;

Schritt 2: in einer großen Rührschüssel die Haferflocken, gemahlenen Leinsamen, Zimt und Salz kombinieren. Rühren Sie gut um, damit alles gleichmäßig verteilt ist;

Schritt 3: erwärmen Sie in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Erdnussbutter und den Honig zusammen, rühren Sie, bis die Mischung glatt und leicht zu gießen ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie den Vanilleextrakt ein;

Schritt 4: gießen Sie die warme Erdnussbuttermischung über die trockene Hafermischung. Alles gut miteinander vermengen, bis alle Haferflocken vollständig überzogen sind. Wenn Sie irgendwelche Zusätze wie Schokoladenchips oder getrocknete Früchte hinzufügen, fügen Sie sie jetzt hinzu. Denken Sie daran, dass die Schokoladenstückchen schmelzen könnten, wenn die Mischung noch sehr warm ist, was völlig in Ordnung ist, wenn Sie diesen klebrigen Effekt mögen;

Schritt 5: die Mischung in die vorbereitete Form geben und fest und gleichmäßig zusammendrücken. Drücken Sie wirklich fest, denn so bleiben die Riegel später nicht bröckelig. Verwenden Sie den Rücken eines Löffels oder Ihre Hände, um eine schöne kompakte, gleichmäßige Schicht zu erhalten;

Schritt 6: stellen Sie die Form für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank oder bis die Riegel fest und fest sind. Sobald sie fest sind, heben Sie sie mit dem Backpapier heraus, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie sie in die gewünschten Riegelgrößen.

Tipps und Lagerhinweise

Ein paar Dinge sind es wert zu wissen, bevor Sie sich hineinstürzen. Erstens, die Art der Erdnussbutter ist wichtig. Natürliche Erdnussbutter, die flüssig und tropfig ist, funktioniert hier am besten, da sie sich gut mit dem Honig vermischt. Wenn Ihre Erdnussbutter dick und starr ist, wärmen Sie sie etwas länger auf, um sie vor dem Mischen zu lockern.

Zweitens, wenn Sie die Erdnussbutter austauschen möchten, funktionieren Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter hier ebenfalls wunderbar und verleihen einen leicht unterschiedlichen, aber genauso köstlichen Geschmack.

Zur Aufbewahrung die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche frisch und bissfest bleiben. Sie können sie auch bis zu drei Monate einfrieren. Stapeln Sie sie einfach mit kleinen Stücken Backpapier zwischen jedem Riegel, damit sie nicht zusammenkleben, und nehmen Sie einen heraus, wenn Sie einen schnellen Snack für unterwegs benötigen.

Ein häufiger Fehler ist das Überspringen des Press-Schritts. Wenn Sie die Mischung nicht fest genug zusammendrücken, halten die Riegel ihre Form nicht und brechen auseinander, wenn Sie sie essen wollen. Nehmen Sie sich hier eine zusätzliche Minute und es wird sich absolut auszahlen. Diese kleinen Riegel sind wirklich eine dieser Snacks, die Ihnen ein gutes Körpergefühl geben. Gesunde Zutaten, echte Energie und kein Stress bei der Zubereitung.

Nächstes Mal, wenn Ihr Zeitplan überwältigend erscheint, denken Sie daran, dass für sich selbst zu sorgen, nicht kompliziert sein muss. Probieren Sie sie diese Woche aus und lassen Sie uns wissen, welche Zusätze Sie gewählt haben. Sie verdienen etwas Köstliches, auch an den verrücktesten Tagen!