Haben Sie sich jemals gefragt, warum wir ständig von Protein, Kohlenhydraten und gesunden Nährstoffen hören? Es scheint, als wären sie immer Teil des Gesprächs, wenn es um gesunde Ernährung geht, aber was bringen sie uns wirklich?

Das Verständnis dieser drei Makronährstoffe kann für jeden, der seine Ernährung verbessern, sich besser fühlen und sogar die Leistung im Alltag steigern möchte, ein Game Changer sein.

Was sind makronährstoffe?

Makronährstoffe sind die Nährstoffe, die unser Körper in großen Mengen benötigt, um ordnungsgemäß zu funktionieren. Sie versorgen uns mit der Energie, die für alle täglichen Aktivitäten erforderlich ist, sei es das Laufen eines Marathons oder einfach nur das Bewältigen eines geschäftigen Arbeitstages.

Es gibt drei Haupttypen: protein, Kohlenhydrate und gesunde Nährstoffe.

Jeder spielt eine einzigartige und wichtige Rolle für unsere Gesundheit.

Protein: die bausteine des lebens

Protein wird oft als Baustein des Lebens bezeichnet, und das aus gutem Grund. Es ist an nahezu jeder wichtigen Funktion beteiligt. Von der Reparatur von Geweben bis zur Produktion von Hormonen und Enzymen ist Protein entscheidend für das Wachstum und die Erhaltung Ihres Körpers. Denken Sie an die Bauarbeiter im Hintergrund, die alles reibungslos am Laufen halten.

Wenn Sie Protein konsumieren, baut Ihr Körper es in Aminosäuren ab. Diese Aminosäuren werden dann zur Reparatur von Zellen, zum Muskelaufbau und zur Unterstützung Ihres Immunsystems verwendet. Wenn Sie aktiv sind oder versuchen, Muskeln aufzubauen, ist ausreichend Protein unerlässlich.

Aber selbst wenn Sie keine Gewichte heben, hilft Protein dabei, Ihre Haut, Haare und Nägel gesund zu halten, daher ist es wichtig, es täglich in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Wie viel Protein benötigen Sie? Das hängt von Faktoren wie Ihrem Alter, Geschlecht, Aktivitätslevel und Gesundheitszielen ab. Eine allgemeine Richtlinie beträgt etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht für den durchschnittlichen Menschen. Für Sportler oder diejenigen, die Muskeln aufbauen möchten, kann diese Zahl auf 1,2 bis 2 Gramm pro Kilogramm ansteigen.

Kohlenhydrate: die hauptenergiequelle ihres körpers

Wenn Menschen über Kohlenhydrate sprechen, fällt ihnen oft zuerst Brot und Pasta ein. Obwohl dies Kohlenhydrate sind, sind nicht alle Kohlenhydrate gleich. Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers und liefern den Treibstoff, den Ihre Muskeln und Ihr Gehirn benötigen, um zu funktionieren.

Kohlenhydrate werden in Glukose (Zucker) umgewandelt, welcher als Energie verbraucht oder in Ihren Muskeln und der Leber für später gespeichert wird.

Es gibt zwei Hauptarten von Kohlenhydraten: einfache und komplexe.

1. Einfache Kohlenhydrate findet man in Lebensmitteln wie Bonbons, Gebäck und zuckerhaltigen Getränken. Sie liefern schnelle Energie, können jedoch zu Blutzuckerspitzen gefolgt von Abstürzen führen, was sie weniger ideal für anhaltende Energie macht,

2. Komplexe Kohlenhydrate stammen hingegen aus Vollkornprodukten, Gemüse und Hülsenfrüchten. Sie werden langsamer verdaut und liefern eine stetige Energiezufuhr. Komplexe Kohlenhydrate sind diejenigen, auf die Sie sich für eine lang anhaltende Energie konzentrieren sollten.

Wenn Sie Ihre Energielevel steigern oder die sportliche Leistung unterstützen möchten, ist es entscheidend, ausreichend komplexe Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Ballaststoffe, eine Art von Kohlenhydrat, die in Vollkornprodukten, Obst und Gemüse vorkommt, eine wichtige Rolle bei der Verdauung und Herzgesundheit spielen.

Gesunde nährstoffe: die oft missverstandene energiequelle

Viele Jahre lang wurden einige Nährstoffe in Ernährungstrends verteufelt, aber mittlerweile haben wir verstanden, dass nicht alle Nährstoffe schädlich sind. Tatsächlich sind bestimmte Arten von Nährstoffen für eine ordnungsgemäße Funktion Ihres Körpers unerlässlich. Sie helfen bei der Vitaminabsorption, schützen Ihre Organe und bieten eine lang anhaltende Energie.

Diese nährstoffe sind in drei hauptkategorien unterteilt:

1. Ungesättigte Nährstoffe sind am gesündesten und finden sich in Lebensmitteln wie Avocados, Olivenöl und Nüssen. Diese wurden mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht und sind hervorragend für die Gehirngesundheit,

2. Gesättigte Nährstoffe finden sich in tierischen Produkten wie Käse und Butter sowie in einigen tropischen Ölen. Während zu viele dieser Nährstoffe zu Herzerkrankungen beitragen können, ist ihr mäßiger Konsum im Allgemeinen in Ordnung,

3. Trans-Nährstoffe sind künstlich und in verarbeiteten Lebensmitteln wie Backwaren und Snacks zu finden. Diese sollten vermieden werden, da sie den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzerkrankungen erhöhen.

Eine gute Faustregel ist es, ungesättigte Nährstoffe in Ihrer Ernährung zu priorisieren, Trans-Nährstoffe zu begrenzen und auf gesättigte Nährstoffe zu achten.

Wie viel sollten Sie konsumieren? Die allgemeine Empfehlung ist, dass diese Nährstoffe etwa 20-35% Ihres täglichen Kalorienbedarfs ausmachen sollten. Der Fokus sollte jedoch darauf liegen, gesunde Quellen wie Fisch, Nüsse und Olivenöl zu wählen.

Das gleichgewicht: wie protein, kohlenhydrate und gesunde nährstoffe zusammenarbeiten

Sie fragen sich vielleicht, wie Sie diese Makronährstoffe in einer ausgewogenen Ernährung kombinieren können. Der Schlüssel liegt darin, nicht einen Nährstoff zugunsten eines anderen zu eliminieren, sondern alle drei in angemessenen Mengen einzubeziehen.

Ein ausgewogener teller sieht ungefähr so aus:

1. Protein: hilft bei der Muskelreparatur, Immunfunktion und Gesundheit im Allgemeinen,

2. Kohlenhydrate: bietet schnelle und konstante Energie für Ihren Körper und Ihr Gehirn,

3. Gesunde nährstoffe: unterstützen die Zellfunktion, schützen Organe und helfen Ihnen länger satt zu bleiben.

Eine Vielzahl von Vollwertkost, die diese drei Makronährstoffe enthält, stellt sicher, dass Sie eine ausgewogene Ernährung erhalten. Stellen Sie sich jeden Nährstoff als wichtigen Bestandteil des Puzzles vor, das Ihren Körper in Bestform hält.

Warum das wichtig ist

Das Verständnis, wie diese Makronährstoffe zusammenwirken, kann Ihnen befähigen, bessere Lebensmittelentscheidungen zu treffen. Indem Sie hochwertige Proteinquellen, gesunde Nährstoffe und komplexe Kohlenhydrate wählen, können Sie Ihre Energielevel verbessern, sich nach den Mahlzeiten zufriedener fühlen und Ihre langfristige Gesundheit unterstützen.

Also, wenn Sie das nächste Mal Ihre Mahlzeiten planen, denken Sie daran: protein, Kohlenhydrate und gesunde Nährstoffe sind nicht der Feind. Sie sind die besten Freunde Ihres Körpers, die Ihnen dabei helfen, stark, energiegeladen und gesund zu bleiben.