Lieben Sie die Aromen von Sushi, mögen aber nicht den Aufwand für perfekten Reis, Nori und fest gerollte Sushi?

Diese Schüsseln bieten dieselbe aromatische, herzhafte, frische Zufriedenheit mit einfachen, wiederholbaren Schritten.

In wenigen Minuten karamellisiert der mit Tamari-Glasur bedeckte Lachs, ein schnelles Anbraten von klebrigem Reis gibt der Schüssel Halt und der frische Gurken-Crunch belebt alles. Avocado, Frühlingszwiebeln und Sesam werden hinzugefügt, dann wird alles mit einem Schuss reservierter Sauce für ein Restaurant-feel Abendessen unter der Woche abgerundet.

Warum Sie diese Schüssel lieben werden

- Großer Geschmack, wenig Aufwand: eine Marinade dient gleichzeitig als Glasur (ein Teil wird sicherheitshalber vor dem Hinzufügen vom Fisch zur Seite gestellt).

- Texturharmonie: klebriger Reis + zarter Lachs + knackige Gurke + cremige Avocado.

- Flexibler Vorratsschrank: sushi-Reis ist ideal, aber Rundkornweißreis (oder auch brauner Reis mit etwas mehr Wasser) funktioniert.

- Vorab zuzubereiten: die Gurken-Komponente und Beläge halten sich gut; kochen Sie Reis und Lachs frisch für die beste Textur.

Zutaten (für 4 großzügige Schüsseln)

Lachs & Marinade

- 3 EL Tamari (oder Sojasauce; verwenden Sie bei Bedarf glutenfreies Tamari)

- 2 EL geröstetes Sesamöl

- 2 EL Reisessig

- 1 EL frischer Ingwer, gerieben (~9 g)

- 2 Knoblauchzehen, gerieben oder fein gehackt

- 1 TL Ahornsirup

- ½ TL rote Pfefferflocken (optional)

- 680 g Lachsfilets, Haut entfernt, in 2,5 cm große Würfel geschnitten

Reis

- 1 Tasse trockener Sushi-Reis (alternativ Rundkornweißreis; verwenden Sie 1¼ Tassen Wasser)

- 1¼ Tassen Wasser

- 1 TL Reisessig

Knuspriges Element

- 1 Portion zerdrückter g...

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