Herzlich willkommen, liebe Lykker! Hier ist ein Keksrezept, das Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird! Machen Sie sich bereit, etwas Einfaches, Reichhaltiges und Vollmundiges zu backen!

Diese Schokoladenbutton-Kekse sind weich, leicht mürbe und voller kleiner Schokoladenstückchen in jedem Bissen.

Sie eignen sich perfekt zum Dippen in Milch oder Tee, zum Teilen mit Familie und Freunden oder zum Genießen ganz alleine während einer gemütlichen Pause. Mit Kakao im Teig und extra Schokoladenstücken im Inneren sind diese Kekse so köstlich wie einfach zuzubereiten.

Alles, was Sie für 18 Schokoladenkekse benötigen

Zutaten

Dieses Rezept ist für etwa 18 Kekse ausgelegt. Die Zutaten sind erschwinglich, leicht zu finden und einfach zu verwenden:

- Weizenmehl (Type 405): 170 g

- Ungesüßtes Kakaopulver: 25 g

- Weiche Butter: 60 g

- Kristallzucker: 80 g

- Mittelgroßes Ei: 1

- Backpulver: 0,2 Teelöffel (nur eine kleine Prise)

- Dunkle Schokoladenchips: 50 g

- Feines Salz: 1 Prise

Los geht's – Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Teig vorbereiten

- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker, bis die Mischung hell und luftig wird. Dies dauert etwa 10 Minuten mit einem elektrischen Handmixer oder einem Standmixer mit Rührbesen.

- Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie es noch ein paar Minuten, bis alles gut vermischt ist.

2. Die trockenen Zutaten hinzufügen

- Sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver direkt in die Schüssel. Rühren Sie alles sanft mit einem Löffel oder einem Spatel, bis alles vermischt ist.

- Fügen Sie das Salz hinzu und rühren Sie es ein.

3. Schokoladenchip-Zeit

- Geben Sie die Schokoladenchips hinzu und formen Sie schnell einen glatten Teig mit den Händen oder einem Löffel.

- Formen Sie den Teig zu einem dicken Stamm (wie ein kurzer Stock), wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit er fester wird.

4. Die Kekse formen

- Nach dem Kühlen den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Schneiden Sie ihn in kleine Stücke von etwa 20–25 Gramm.

- Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und drücken Sie es leicht flach.

- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und arrangieren Sie die Kekse mit mindestens 5 cm Abstand zueinander.

5. Backen bis zur Perfektion

- Heizen Sie den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor.

- Backen Sie die Kekse etwa 15 Minuten lang. Sie werden leicht aufgehen und eine zarte Textur bekommen.

- Nach dem Backen nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie auf ein Abkühlgitter. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie verzehren.

Frische bewahren

Lagerung der Kekse

Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose oder Behälter für mehrere Tage auf. Sie bleiben frisch und lecker und eignen sich hervorragend für Lunchboxen oder Snacks während der Woche.

Einfrieren des Teigs

Sie können den ungebackenen Teig nach seiner Formung zu einem Stamm einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Frischhaltefolie ein und verwenden Sie ihn innerhalb eines Monats. Lassen Sie ihn vor dem Formen und Backen etwas auftauen, wie oben beschrieben.

Zum Abschluss

Diese Schokoladenbutton-Kekse sind ein Genuss, den jeder genießen kann. Mit einer kurzen Liste einfacher Zutaten und einfachen Schritten sind sie perfekt für Anfänger oder erfahrene Bäcker gleichermaßen. Weich, reichhaltig und voller Geschmack bringen sie Komfort in jeden Moment des Tages. Also, liebe Lykker, binden Sie Ihre Schürzen um, heizen Sie Ihre Öfen vor und zaubern Sie heute eine kleine Süße in Ihrer Küche!