Viele von uns glauben, dass ein Glas frisch gepresster Orangensaft eine schnelle Möglichkeit ist, unseren Vitamin C-Bedarf zu decken.

Aber haben wir uns jemals gefragt, ob der Saft nach dem Stehen noch gesund ist?

Lassen Sie uns gemeinsam tief in das eintauchen, was wirklich mit unserem Orangensaft passiert, und einige überraschende Fakten aufdecken!

Eine halbe Stunde später könnten Nährstoffe verschwinden

Wir könnten denken, dass ein Glas Orangensaft, das auf dem Tisch stehen gelassen wird, immer noch gut ist, aber Forschung aus Italien sagt uns etwas anderes.

Es zeigt, dass sobald frischer Orangensaft länger als eine halbe Stunde steht, die meisten seiner ursprünglichen Nährstoffe schnell abgebaut werden. Noch schlimmer, wenn Zucker hinzugefügt wird, kann sein Kaloriengehalt höher steigen als der von Limonade! In diesem Fall ist es besser, ihn gar nicht zu trinken.

Vitamin C verschwindet, einfach durch Kontakt mit Luft

Experten weisen darauf hin, dass Vitamin C extrem empfindlich ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Nährstoffen, die größtenteils beim Kochen verloren gehen, kann Vitamin C allein durch den Kontakt mit Luft abgebaut werden. Obwohl es keine genaue Zahl darüber gibt, wie schnell es verschwindet, wird im Allgemeinen angenommen, dass eine halbe Stunde als Grenze gilt.

Darüber hinaus ist dies nicht nur ein Problem bei frischem Saft - auch verpackte Säfte verlieren Vitamin C schnell, nachdem die Verpackung geöffnet wurde. Wenn wir also eine große Packung kaufen, um sie über mehrere Tage langsam zu trinken, trinken wir am Ende wahrscheinlich nur noch süßes Wasser!

Kein zugefügter Zucker? Immer noch süßer als Limonade

Einige mögen glauben, dass der Verzicht auf zusätzlichen Zucker bedeutet, dass der Saft sicher ist. Studien zeigen jedoch, dass selbst natürlicher frischer Orangensaft erschreckend viel Zucker enthalten kann.

Wenn wir den Saft von zwei Orangen auspressen, enthält das resultierende Getränk bereits etwa 34 Gramm Zucker - das sind ungefähr sechs und ein halber Teelöffel! Im Vergleich dazu enthält eine 250 ml Tasse Limonade etwa 25 Gramm oder fünf Teelöffel.

Obwohl Orangensaft hauptsächlich Fructose und Limonade Saccharose enthält, was die Geschwindigkeit der Aufnahme leicht unterscheidet, haben beide Zuckersorten die gleichen Kalorien. Wenn wir also gesund bleiben wollen, ist es klug, unseren Konsum zu begrenzen, auch wenn es sich um "natürlichen" Zucker handelt.

Die versteckten Kräfte von Orangensaft

Trotz der Bedenken bezüglich des Zuckers hat Orangensaft immer noch einige beeindruckende Vorteile. Zitrusfruchtsäfte, insbesondere von Orangen und Mandarinen, sind reich an Flavonoiden. Diese können dabei helfen, das Wachstum bestimmter Krebszellen zu verhindern, wie z.B. Lungen- und andere Arten von Krebs.

Regelmäßiges Trinken von Orangensaft kann auch dazu beitragen, chronische Krankheiten zu verhindern, die Herzfunktion zu unterstützen und den Blutdruck zu senken. Studien zeigen, dass der Konsum von drei Gläsern Orangensaft pro Tag den HDL-Wert (das „gute“ Cholesterin) erhöhen kann, was das Risiko von Herzerkrankungen senkt. Außerdem kann die Einnahme von Orangen oder Orangensaft zusammen mit Medikamenten die Aufnahme des Arzneimittels steigern und es noch effektiver machen!

Eine Orange essen ist besser als Saft trinken

Ernährungswissenschaftler raten im Allgemeinen nicht davon ab, Orangensaft zu trinken, besonders für diejenigen von uns, denen das Essen ganzer Früchte zu mühsam ist. Sie empfehlen jedoch, ihn schnell zu trinken und beim Kauf von verpackten Säften solche ohne zugesetzten Zucker zu wählen. Mit anderen Worten, wenn wir wirklich alle Vorteile erhalten wollen, ist es weitaus besser, die ganze Orange zu essen.

Eine Orange enthält etwa 68 Milligramm Vitamin C, 26 Mikrogramm Folsäure, 17 Gramm natürlichen Fruchtzucker und 3,6 Gramm Ballaststoffe. Eine Orange kann bereits unseren täglichen Bedarf an Vitamin C decken! Obwohl der Saft uns immer noch Vitamin C und Folsäure gibt, verlieren wir fast alle Ballaststoffe - zwei Orangen für ein Glas Saft zu entsaften, hinterlässt uns nur noch 1 bis 2 Gramm Ballaststoffe. Wenn wir das Fruchtfleisch wegwerfen, verlieren wir den wertvollsten Teil!

Was sollten wir tun?

Liebe Lykkers, wenn es Ihnen ernst ist, das Beste aus Orangen herauszuholen, ist es am besten, sie im Ganzen zu essen. Frischer Orangensaft kann immer noch eine schöne Belohnung sein, aber wir sollten ihn frisch trinken, schnell austrinken und auf versteckte Zucker achten. Lassen Sie uns klug sein und unsere Orangen in vollen Zügen genießen! Was denken Sie - werden Sie künftig öfter zu einer frischen Orange greifen statt zum Saft? Lassen Sie uns beim nächsten Mal darüber sprechen!