Hallo, liebe Lykkers! Heute werden wir ein einfaches, aber köstliches Dessert zubereiten, das perfekt für gemütliche Nachmittage ist, wenn Sie Lust auf einen süßen Snack haben.

Dieser Milchpudding mit Keksen ist einfach zuzubereiten und ein tolles Vergnügen für Kinder und Erwachsene.

Mit frischer Milch und Früchten erhalten Sie ein leckeres, nahrhaftes Dessert, das leicht verdaulich ist und die Naschkatzen zufrieden stellt.

Lassen Sie uns entdecken, wie man diese süße Kreation zubereitet!

Benötigte Zutaten

Um diesen Milchpudding zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

- 1 Packung Vollmilch

- 1 Drachenfrucht

- 1-2 Kiwis

- 4 Blatt Gelatine

- Ein wenig Kandiszucker

- 2 Puddingbehälter

Diese Zutaten vereinen sich zu einer frischen und fruchtigen Variante des traditionellen Puddings. Lassen Sie uns mit der Vorbereitung beginnen!

Schritt 1: Bereiten Sie das Obst vor

Zuerst müssen Sie die Drachenfrucht und die Kiwis schälen. Schneiden Sie das Obst in kleine Würfel und stellen Sie es beiseite. Legen Sie dann die Gelatineblätter in warmes Wasser, damit sie weich werden und sich später leicht in der Milch- und Fruchtmischung auflösen.

Schritt 2: Erhitzen Sie die Milch

Gießen Sie die Vollmilch in einen Topf und erhitzen Sie sie sanft auf ca. 40°C. Wenn sie warm ist, fügen Sie zwei Blatt Gelatine und eine kleine Menge Kandiszucker hinzu. Rühren Sie alles zusammen, bis sich sowohl die Gelatine als auch der Zucker vollständig aufgelöst haben. Dieser Schritt hilft, eine glatte und cremige Basis für unseren Pudding zu schaffen.

Schritt 3: Lassen Sie die Milch abkühlen

Sobald die Milch warm ist, gießen Sie sie vorsichtig in Ihre Puddingbehälter. Lassen Sie die Milch abkühlen und zu einer weichen, cremigen Puddingschicht fest werden. Sobald alles fest ist, können wir zum nächsten Schritt übergehen. Hier kommt die fruchtige Schicht ins Spiel!

Schritt 4: Bereiten Sie den Fruchtsirup vor

In einem anderen Topf geben Sie 150 ml warmes Wasser. Geben Sie dann Ihre gewürfelte Drachenfrucht, Kiwi, Gelatineblätter und Kandiszucker in den Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich die Gelatine und der Zucker vollständig aufgelöst haben. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zum Kochen zu bringen, da wir nicht möchten, dass die Nährstoffe der Früchte dabei verloren gehen. Eine niedrige Temperatur reicht aus, damit die Früchte ihren natürlichen Geschmack und ihre Frische behalten.

Schritt 5: Fügen Sie die Fruchtschicht hinzu

Sobald der Fruchtsirup fertig ist, gießen Sie ihn über den Milchpudding in den Behältern. Lassen Sie alles abkühlen und erneut fest werden. Jetzt haben Sie einen wunderschönen Zweischicht-Pudding, mit der cremigen Milchbasis und dem fruchtigen Topping. Die Aromen vermischen sich, während der Pudding fest wird, und das Ergebnis wird ein köstlicher erfrischender Genuss!

Zeit für Kekse!

Nun, was ist ein perfektes Dessert ohne knusprigen Begleiter? Lassen Sie uns also knusprige, süße Kekse machen, die zu unserem Pudding passen. Hier ist, was Sie für den Keksteig benötigen:

- 1 Ei

- 2 Eigelb

- 50 g weißer Zucker

- 80 g Kuchenmehl

Schritt 1: Schlagen Sie die Eier

Beginnen Sie, indem Sie das ganze Ei, die beiden Eigelb und den gesamten Zucker in eine Rührschüssel geben. Schlagen Sie alles zusammen, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Schritt 2: Warmes Wasserbad

Bereiten Sie ein warmes Wasserbad bei ca. 50°C vor. Stellen Sie die Schüssel mit der Eimischung hinein, aber achten Sie darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist. Schlagen Sie nun die Eimischung bei hoher Geschwindigkeit, bis sie hell wird und klare Bänder bildet. Sobald dieser Zustand erreicht ist, reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers, um die Textur weiter zu glätten. Dieser Schritt gewährleistet, dass Ihre Kekse weich und luftig werden.

Schritt 3: Sieben Sie das Mehl ein

Sobald die Eimischung bereit ist, sieben Sie das Kuchenmehl portionsweise in die Mischung. Verwenden Sie eine Faltbewegung, um das Mehl sanft zu integrieren, ohne die Eimischung zusammenfallen zu lassen. Am Ende haben Sie einen glatten, zarten Teig.

Schritt 4: Formen Sie die Kekse

Füllen Sie Ihren Teig in einen Spritzbeutel und spritzen Sie kleine Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie einen Löffel verwenden, um den Teig auf das Blech zu geben. Halten Sie die Formen klein, da sie beim Backen ein wenig aufgehen werden.

Schritt 5: Backen Sie die Kekse

Heizen Sie den Ofen auf 150°C vor und backen Sie die Kekse etwa 20 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn sie an den Rändern leicht goldbraun sind und Sie den köstlichen Duft durch die Küche strömen können. Lassen Sie sie abkühlen, sobald sie aus dem Ofen kommen, und sie werden knusprig und bereit zum Genießen!

Genießen Sie Ihren süßen Leckerbissen!

Sobald Ihre Kekse abgekühlt sind, ist es Zeit, das fertige Produkt zu genießen. Der weiche, cremige Milchpudding passt perfekt zu den knusprigen, süßen Keksen. Egal, ob Sie sich selbst einen entspannten Nachmittagssnack gönnen oder ihn Freunden oder Familie servieren, dieses einfache Dessert wird sicherlich die süßen Gelüste aller befriedigen. Also, liebe Lykkers, worauf warten Sie? Ab in die Küche und genießen Sie noch heute dieses einfache, entzückende Dessert!