Kochen zu Hause kann für Kinder ein sinnliches Erlebnis sein.

Durch das Handhaben, Eingießen und Probieren können Kinder schon in jungen Jahren eine Vielzahl von Lebensmitteln erkunden und qualitativ hochwertige Zeit mit ihren Eltern verbringen.

Möchten Sie wissen, wie Sie Kinder verschiedener Altersgruppen ins Kochen einbeziehen können?

In diesem Artikel finden Sie hilfreiche Tipps und Ideen, um mit Ihren Kleinen zu Hause Spaß beim Kochen zu haben.

Kochen mit Kindern: Montessori-Ansatz

Kochen mit Kindern ist eine wertvolle Lernerfahrung, die die Prinzipien der Montessori-Methode widerspiegelt. Maria Montessori schrieb in ihrem Buch "Das Kind in der Familie": "[...] Das Kind muss alles benutzen können, was für die Ordnung im Haus notwendig ist, und muss alle täglichen Arbeiten des Lebens tun können [...]." Ideal wäre es, wenn jedem Raum, einschließlich der Küche, dem Kind die Möglichkeit bietet, tägliche Aktivitäten zu üben. Aber welche Vorteile hat es für Kinder, mit Eltern zu kochen?

- Sie können ihre sensorischen Fähigkeiten trainieren, um Gerüche, Farben und Aromen zu erkennen.

- Sie lernen eine größere Vielfalt von Lebensmitteln kennen und schätzen.

- Sie können qualitativ wertvolle Zeit mit ihren Eltern verbringen.

- Sie lernen, mit anderen zusammenzuarbeiten, um ein Ziel zu erreichen.

- Sie entwickeln motorische Fähigkeiten, feine Handbewegungen und kognitive Fähigkeiten.

- Sie können durch einfache Aktionen wie das Hinzufügen von Löffeln oder Tassen Zutaten zu Rezepten das Zählen lernen.

Kochen mit kleinen Kindern: Wie geht das?

Um sicherzustellen, dass die Küche für junge Köche ein spaßiges und bereicherndes Erlebnis ist, ist es wichtig, den Kindern geeignete Werkzeuge und Aktivitäten entsprechend ihres Alters und ihres Reifegrads anzubieten. Hier sind einige Tipps, um das Kochen zu einer Zeit des Wachsens und der Freude für Sie und Ihr Kind zu machen.

Machen Sie den Raum zugänglich und sicher

Der erste Schritt, um ein Kind in die Küche einzubeziehen, besteht darin, den Raum so zugänglich zu gestalten, dass es sich frei und sicher bewegen kann. Wenn Ihr Kind die Küchenarbeitsplatten noch nicht erreichen kann, ist es wichtig, eine Trittleiter oder einen Montessori-Lernturm bereitzuhalten, damit es ohne Schwierigkeiten arbeiten kann. Das Schaffen eines dafür vorgesehenen Bereichs mit ihren Utensilien und Grundzutaten wie Mehl und Zucker kann ihnen helfen, diese Artikel eigenständig zu nutzen.

Bieten Sie altersgerechte Werkzeuge

Es gibt für Kinder konzipierte Küchenutensiliensets, die Ausstechformen, Schneebesen, Nudelhölzer, Spachteln und Schürzen enthalten. Zusätzliche Gegenstände wie Trichter für Flüssigkeiten, ein Sieb, eine Kakaosiebe, Zucker und Mehl, ein Kartoffelstampfer, eine Gemüsemühle, eine Reibe und Plastikmesser für weichere Zutaten wie Käse oder Avocado können ihr Kocherlebnis verbessern.

Bieten Sie altersgerechte Aktivitäten an

Neben der Schaffung einer kinderfreundlichen Küche ist es entscheidend, Aktivitäten vorzuschlagen, die ihrem Alter und Reifegrad entsprechen:

Kochaktivitäten für 2-3-jährige

Mit etwa 2-3 Jahren können Kinder:

- Obst und Gemüse waschen.

- Flüssigkeiten, Bohnen und Mehl eingießen, die sie auch sieben können.

- Einen Salatschleuder und eine Gemüsemühle verwenden.

- Zutaten von Hand bearbeiten.

- Backbleche einfetten und Teig ausrollen.

- Cremes, Marmeladen und weiche Käsesorten auf Brot streichen.

- Hartgekochte Eier pellen.

- Erbsen und Bohnen schälen.

- Käse und Gemüse reiben.

Kochaktivitäten für 4-5-Jährige

Im Alter von 4-5 Jahren können Kinder bereits komplexere Aktivitäten beginnen, wie:

- Teig herstellen und Fleischbällchen oder pflanzliche Bällchen formen.

- Eier aufschlagen und verquirlen.

- Kuchenteig mit Löffeln und Handquirlen zubereiten.

- Teig für Brot, Focaccia oder Pizza herstellen.

- Einen Entsafter verwenden.

- Weiche Zutaten wie Bananen, Butter und Avocado mit einem kinderfreundlichen Schneider schneiden.

- Eine Nudelmaschine unter Aufsicht eines Erwachsenen zum Ausrollen des Teigs verwenden.

- Kekse mit Formen herstellen.

In diesem Alter können Kinder auch den Tisch decken, abräumen und die Spülmaschine beladen.

Kochaktivitäten für 6-Jährige und älter

Sobald Kinder die Schule beginnen, können diejenigen, die bereits daran gewöhnt sind, mit ihren Eltern zu kochen, Rezepte lesen, Zutaten wiegen und sogar die Einkaufsliste schreiben.