Selleriesaft hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und viele Menschen preisen seine gesundheitsfördernden Eigenschaften an, die von der Entzündungshemmung bis zur Verbesserung der Verdauung reichen.

Aber wie viel davon ist wissenschaftlich belegt?

Lassen Sie uns untersuchen, was Selleriesaft bietet, welche Vorteile er möglicherweise bietet und was Sie wissen sollten, bevor Sie auf den Selleriesaft-Trend aufspringen.

Nährwertübersicht für Selleriesaft

Selleriesaft ist ein erfrischendes Getränk voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Eine typische 230 ml-Tasse Selleriesaft enthält:

• 33 Kalorien

• 7 Gramm Kohlenhydrate

• 94,4 Milligramm Kalzium

• 25,9 Milligramm Magnesium

• 613,6 Milligramm Kalium

• 84,8 Mikrogramm Folsäure

Dieser Saft ist reich an Nährstoffen wie Vitamin K, Vitamin A und Kalium und ist daher eine gesunde Wahl für Flüssigkeitszufuhr und Ernährung.

Gesundheitliche Vorteile: Was ist wahr und was ist Hype?

Selleriesaft wird oft für seine verschiedenen gesundheitlichen Vorteile gelobt, aber wie viel davon wird wirklich durch wissenschaftliche Beweise gestützt?

Entzündungshemmende Eigenschaften: Selleriesaft enthält Verbindungen mit entzündungshemmender Wirkung, die bei der Verringerung von Entzündungen im Körper helfen können. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, um festzustellen, ob das regelmäßige Trinken von Selleriesaft zu einer signifikanten langfristigen Verringerung von Entzündungen führt.

Blutdruck und Cholesterin: Einige Studien legen nahe, dass Sellerie aufgrund seines Kalium- und Magnesiumgehalts zur Behandlung von Bluthochdruck und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. Obwohl die Nährstoffe in Selleriesaft nützlich sind, ist es wichtig zu beachten, dass er kein Wundermittel für diese Erkrankungen ist.

Antioxidative Kraft: Sellerie enthält viele Antioxidantien, die oxidativen Stress im Körper reduzieren können. Dies kann zur allgemeinen Gesundheit beitragen, aber das Trinken von Selleriesaft allein wird ohne eine ausgewogene Ernährung wahrscheinlich keine dramatischen Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Mythen: Fakten von Fiktion trennen

Trotz der Behauptungen, dass Selleriesaft ein magisches Elixier zur Gewichtsabnahme oder Entgiftung sei, gibt es nur wenige wissenschaftliche Beweise, die diese Ideen stützen. Hier eine kurze Aufschlüsselung:

Gewichtsabnahme: Es gibt keine soliden Beweise dafür, dass der Konsum von Selleriesaft die Gewichtsabnahme fördert. Obwohl Selleriesaft Teil einer gesunden Ernährung sein kann, sollte man sich nicht darauf verlassen, wenn es um die Gewichtsabnahme geht.

Entgiftung: Obwohl Selleriesaft hydratisiert und eine gute Vitaminquelle sein kann, ist die Vorstellung, dass er „Giftstoffe aus dem Körper spült“, irreführend. Der Körper hat sein eigenes natürliches Entgiftungssystem, vor allem Leber und Nieren, die ohne spezielle Säfte effizient arbeiten.

Ballaststoffe: Ein wesentlicher Unterschied zwischen Selleriesaft und rohem Sellerie

Einer der wesentlichen Unterschiede zwischen Selleriesaft und ganzem Sellerie ist der Ballaststoffgehalt. Selleriesaft enthält weniger Ballaststoffe als roher Sellerie, da viele der Ballaststoffe beim Entsaften entfernt werden. Dadurch ist Selleriesaft zwar leichter verdaulich und wird schneller aufgenommen, aber Sie verlieren dadurch auch einige der verdauungsfördernden Vorteile, die die Ballaststoffe im ganzen Sellerie mit sich bringen.

Sicherheit und Nebenwirkungen

Für die meisten Menschen ist Selleriesaft in Maßen unbedenklich und kann eine erfrischende Ergänzung einer gesunden Ernährung sein. Für Menschen mit bestimmten Erkrankungen, wie z. B. Nierenproblemen, kann eine übermäßige Kaliumaufnahme durch Selleriesaft jedoch potenziell schädlich sein. Darüber hinaus sollten Sie Selleriesaft meiden, wenn Sie empfindlich auf Sellerie oder andere Mitglieder der Petersilienfamilie reagieren.

Abschließende Gedanken: Lohnt sich Selleriesaft?

Selleriesaft enthält zahlreiche Vitamine und Mineralien und kann die Gesundheit unterstützen, doch sollte man realistische Erwartungen haben. Er ist kein Allheilmittel und obwohl er Teil einer ausgewogenen Ernährung sein kann, sollte er nicht ganze Früchte, Gemüse oder andere wichtige Bestandteile Ihrer Ernährung ersetzen.

Wenn Sie Selleriesaft mögen und ihn für Ihren Flüssigkeitshaushalt oder als Ergänzung zu Ihrer allgemeinen Gesundheitsroutine als vorteilhaft empfinden, ist es völlig in Ordnung, ihn zu sich zu nehmen. Denken Sie nur daran, dass Mäßigung der Schlüssel ist und er als Teil einer ausgewogenen Ernährung und nicht als Wundermittel genossen werden sollte.