Guten Tag, liebe Lykker! Der Frühling steht in voller Blüte, und damit kommt die Gelegenheit, die essbaren Genüsse der Saison zu erkunden.

Wenn Sie sich jemals über jene atemberaubenden Fliederblüten gewundert haben, die die Luft mit ihrem süßen Duft erfüllen, dann dürfen Sie sich auf eine besondere Überraschung freuen!

Flieder ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Fest für die Geschmackssinne.

Hier ist, wie Sie das Beste aus diesen wunderschönen Blüten in Ihrer Küche machen können.

Flieder: Mehr als nur hübsche Blumen

Flieder gehört zur Olivenfamilie und ist überraschenderweise vollständig essbar. Die Blüten sind reich an Aroma, aber ihr Duft ist schwer zu extrahieren aufgrund ihrer ölfreien Natur. Doch mit etwas Kreativität lassen sich die Aromen des Flieders auf zauberhafte Weise einfangen.

Fliedergelato: Der ultimative Frühlingsgenuss

Eine der luxuriösesten Möglichkeiten, Flieder zu genießen, ist in Form von Gelato. Höhepunkt der Fliedersaison erntet das talentierte Team von Soma Chocolate Körbe voller Fliederblüten – jede Blüte wird einzeln gepflückt. Diese Blüten werden in Sahne eingeweicht, um das Aroma des Flieders in die Mischung einzubringen.

Die eingeweichte Sahne wird dann zu einem traumhaften Fliedergelato verarbeitet, das genauso selten wie köstlich ist. Wenn Sie je die Gelegenheit haben, es zu probieren, betrachten Sie es als eine saisonale Delikatesse!

Einfach und süß: Fliedersirup und -zucker

Für eine einfachere, aber gleichermaßen köstliche Möglichkeit, Flieder zu genießen, versuchen Sie es mit Fliedersirup oder -zucker. Beginnen Sie damit, Blüten vom gewöhnlichen Flieder zu ernten (vermeiden Sie Persischen Flieder oder Chinaberry, da diese nicht zum Verzehr geeignet sind).

Sobald Sie genügend Blüten haben, können Sie diese mit Zucker vermischen oder in Wasser ziehen lassen, um einen Fliedersirup herzustellen. Diese süße, blumige Infusion kann in verschiedenen Leckereien verwendet oder sogar für selbstgemachtes Eis genutzt werden!

Zuckerglasur für einen dekorativen Touch

Eine weitere unterhaltsame und kreative Art, Flieder zu genießen, ist die Herstellung von kandierten Blüten. Tauchen Sie die Blüten in Zuckersirup und lassen Sie sie trocknen, um eine funkelnde, essbare Dekoration zu schaffen. Kandierte Fliederblüten verleihen Kuchen, Cupcakes und anderen Desserts eine elegante Note und sind perfekt für Frühlingsfeierlichkeiten oder besondere Leckereien.

Ein duftender Geschmack für den Frühling

Fliederblüten sind flüchtig, und ihre Saison ist kurz, daher sollten Sie die vergängliche Schönheit und den Geschmack voll auskosten. Egal, ob Sie eine Portion Fliedergelato zaubern, Ihren Desserts eine blumige Note verleihen oder Sirup herstellen, um über Pfannkuchen zu träufeln, die Möglichkeiten sind so endlos wie die Farben der Blüten.

Wenn Sie das nächste Mal einen blühenden Flieder sehen, bringen Sie ihn doch in die Küche und zaubern Sie ein Frühlingsmeisterwerk daraus!