Neuen Daten zufolge verzehren immer weniger Menschen Lebensmittel, die sie als gesund und genießbar erachten.

Laut Andrew Dugan, einem leitenden Forscher bei Gallup, ist der Rückgang der Zufriedenheit mit dem Essen in mehreren Regionen deutlich spürbar.

Globale Trends bei der Zufriedenheit mit Lebensmitteln

Die neueste Gallup-Umfrage erfasste Antworten aus über 140 Ländern zur individuellen Wahrnehmung der eigenen Lebensmittelauswahl. Im Jahr 2023 gaben 81 % der Menschen an, ihre Mahlzeiten zu genießen, ein Rückgang gegenüber 87 % im Vorjahr. Ebenso sank der Anteil der Personen, die hauptsächlich gesunde Lebensmittel zu sich nehmen, von 82 % im Jahr 2022 auf 75 % im Jahr 2023.

Herausforderungen in den USA

In den USA ist der Anteil der Menschen, die ihre Ernährung als überwiegend gesund betrachten, von 83 % im Jahr 2022 auf 71 % im Jahr 2023 gesunken. Die Gründe für diesen Abwärtstrend bei gesunden Essgewohnheiten bleiben unklar, obwohl Dugan die Bedeutung des Genusses der eigenen Mahlzeiten für das allgemeine Wohlbefinden betont.

Die Bedeutung der Zufriedenheit mit dem Essen

Positiver Einfluss des Essensgenusses

Dugan betont, dass der Genuss einer guten Mahlzeit mit erhöhter Lebenszufriedenheit und einem Gefühl sozialer Verbundenheit verbunden ist. Personen, die Freude an ihrem Essen haben, neigen dazu, in verschiedenen Aspekten des Lebens insgesamt zufrieden zu sein.

Auswirkungen auf Jugendliche und ihr Wohlbefinden

Daten zeigen, dass jüngere Menschen in westlichen Ländern mit ihrer Essensauswahl unzufriedener sind, was mit einer insgesamt niedrigeren Lebensqualität im Vergleich zu älteren Generationen zusammenhängt. Das Erkennen und Ansprechen von Unzufriedenheit mit der eigenen Ernährung ist entscheidend für die Förderung gesunder Essgewohnheiten.

Den Genuss von Lebensmitteln steigern

Strategien für mehr Zufriedenheit beim Essen

Die Ernährungsberaterin Natalie Mokari betont, wie wichtig es ist, sich nach einer Mahlzeit geistig und körperlich zufrieden zu fühlen, um unnötiges Naschen einzudämmen und den allgemeinen Genuss des Essens zu steigern.

Eine ausgewogene Nährstoffaufnahme mit den Geschmacksvorlieben abzustimmen und erschwingliche, gesunde Optionen zu finden, ist dabei ein wichtiger Bestandteil.

Ein befriedigendes Essenserlebnis schaffen

Mokari empfiehlt, sich Zeit für die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten zu nehmen, um den Zugang zu nahrhaften und sättigenden Lebensmitteln zu gewährleisten. Wenn man Ablenkungen wie die Nutzung des Telefons vermeidet und sich Zeit nimmt, um die sensorischen Eigenschaften der Mahlzeit zu genießen, kann man den Genuss von Essenserlebnissen deutlich steigern.