Bananencremetorte ist ein klassisches amerikanisches Dessert – und es ist leicht zu erkennen, warum!

Diese köstliche Leckerei vereint einen buttrigen Vanillekekskrustenboden, Schichten reifer Bananen, einen cremigen Vanillepudding und eine Wolke aus Schlagsahne für das ultimative Desserterlebnis.

Hauptzutaten

Vanillekeksboden: Unser Boden besteht aus zerkleinerten Nilla-Waffeln (Vanillekeksen), die mit geschmolzener gesalzener Butter vermischt werden. Für eine ganz besondere Note können Sie ihn auch durch selbstgemachte Vanillekekse ersetzen.

Bananen: Wählen Sie für die besten Ergebnisse reife, feste Bananen. Überreife oder gebräunte Bananen sind perfekt für Bananenbrot, aber nicht für diesen Kuchen.

Eier: Sowohl ganze Eier als auch Eigelb werden verwendet, um den reichhaltigen, samtigen Pudding herzustellen.

Schlagsahne und Milch: Diese Kombination sorgt für einen Pudding, der köstlich, aber nicht zu reichhaltig ist. Schlagsahne wird auch für den Belag geschlagen.

Zucker: Kristallzucker versüßt den Pudding perfekt.

Vanilleextrakt: Reiner Vanilleextrakt ist unerlässlich, aber ein Spritzer Vanilleschotenpaste kann den Geschmack noch weiter verbessern.

Maisstärke: Diese hilft, den Pudding auf die richtige Konsistenz zu bringen.

So backen Sie eine Bananencremetorte

Bereiten Sie den Vanillekeksboden vor: Liebe Lykkers, mischen Sie zerkleinerte Nilla-Waffeln mit geschmolzener gesalzener Butter und drücken Sie die Mischung dann in eine Tarteform mit abnehmbarem Boden. Verwenden Sie ein hohes Glas, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.

Bereiten Sie den Vanillepudding zu: Verquirlen Sie Eigelb, ganze Eier, Zucker, Maisstärke, eine Prise Salz und Vanilleextrakt. Temperieren Sie diese Mischung langsam, indem Sie nach und nach heiße Milch und Sahne einrühren, um ein Rühren der Eier zu verhindern. Erhitzen Sie den Vanillepudding bei niedriger Hitze, bis er eindickt, und dann können Sie ihn in die Torte gießen.

Fügen Sie die Bananenschicht hinzu: Legen Sie den Boden des Bodens mit Bananenscheiben aus, bevor Sie den Vanillepudding hinzufügen. Dadurch erhält der Vanillepudding ein herrliches Bananenaroma.

Backen und kühlen: Backen Sie die Torte etwa 30 Minuten lang bei 275 °F. Lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie sie dann über Nacht in den Kühlschrank. Diese Ruhezeit verstärkt die Aromen und lässt die Bananen und den Vanillepudding wunderbar miteinander verschmelzen.

Der letzte Schliff

Am nächsten Tag ist es Zeit, Ihr Meisterwerk zu vollenden! Geben Sie eine Schicht frisch geschnittener Bananen über den Vanillepudding, träufeln Sie Schlagsahne darauf und raspeln Sie für einen Hauch von Eleganz dunkle Schokolade darüber.

Tipps zur Vorbereitung und Aufbewahrung

Bananencremetorte im Voraus zubereiten: Bereiten Sie die Torte ein oder zwei Tage im Voraus zu, aber denken Sie daran, dass die Bananen mit der Zeit leicht braun werden können. Um sie frisch zu halten, warten Sie mit dem Hinzufügen der oberen Schicht Bananen und Schlagsahne bis kurz vor dem Servieren.

Reste aufbewahren: Decken Sie übrig gebliebene Torte ab und lagern Sie sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Einfrieren wird nicht empfohlen, da der Vanillepudding und die Bananen möglicherweise nicht gut auftauen.

Bananencremetorte ist ein Dessert, das jedes Mal ein Genuss ist. Seine cremigen, traumhaften Schichten und sein reichhaltiger Bananengeschmack machen ihn zu einem Hingucker bei jeder Zusammenkunft. Also schnappen Sie sich Ihre Gabel und genießen Sie jeden köstlichen Bissen!