Schokoladen-Cupcakes sind das ultimative Dessert für jede Feier und bieten ein reichhaltiges, saftiges und schokoladiges Erlebnis. Mit nur wenigen Grundzutaten können Sie diese köstlichen Cupcakes in weniger als 30 Minuten zubereiten.

Egal, ob Sie sie mit Buttercreme, Frischkäse-Zuckerguss oder leichter Schlagsahne verzieren, sie sind auf jeder Party oder Zusammenkunft ein Hit.

Zutaten für Schokoladen-Cupcakes

Um diese Schokoladen-Cupcakes zuzubereiten, benötigen Sie einige Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben:

• Kakaopulver: Verwenden Sie ungesüßtes Kakaopulver für den reichhaltigsten Schokoladengeschmack.

• Mehl: Für dieses Rezept eignet sich Allzweckmehl gut.

• Zucker: 1 ½ Tassen Zucker sorgen für die perfekte Süße.

• Butter: Weiche Butter ist für einfaches Mischen unerlässlich.

• Vanille: Eine kleine Menge Vanilleextrakt verbessert den Geschmack.

• Eier: Zwei Eier helfen, den Teig zusammenzuhalten.

• Milch: Milch hält die Cupcakes feucht und zart.

• Triebmittel: Sowohl Backpulver als auch Natron sorgen für ein leichtes Aufgehen.

• Salz: Eine Prise Salz sorgt für Tiefe und gleicht die Süße aus.

Einfache Schritte zur Herstellung von Schokoladen-Cupcakes

Die Herstellung dieser Cupcakes ist überraschend einfach. Hier ist ein kurzer Überblick über den Vorgang:

1. Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor: Sieben Sie Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz zusammen.

2. Butter und Zucker cremig schlagen: Schlagen Sie Butter und Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und flauschig ist.

3. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie dann das Vanilleextrakt unter.

4. Mischen Sie mit Milch und trockenen Zutaten: Fügen Sie die trockenen Zutaten und die Milch nach und nach abwechselnd zur Buttermischung hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um.

5. Füllen Sie die Cupcake-Förmchen: Geben Sie den Teig in Muffinförmchen, bis diese zu ¾ gefüllt sind.

6. Backen: Backen Sie sie 15–17 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen. Testen Sie mit einem Zahnstocher, ob die Cupcakes vollständig durchgebacken sind.

Dekorieren Sie Ihre Schokoladen-Cupcakes

Der Spaß endet nicht mit dem Backen! Sie können Ihre Cupcakes auf viele kreative Arten dekorieren. Probieren Sie klassisches Buttercreme-Frosting, säuerliches Frischkäse-Frosting oder reichhaltige Schokoladenganache. Für eine festliche Note fügen Sie Streusel oder andere Toppings hinzu, damit Ihre Cupcakes hervorstechen.

Schokoladen-Cupcakes aufbewahren und einfrieren

• Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihre Cupcakes bis zu fünf Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

• Einfrieren: Sie können die Cupcakes ohne Frosting einfrieren. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie in einen Gefrierbeutel mit Reißverschluss und lagern Sie sie bis zu drei Monate lang. Wenn sie fertig sind, auftauen, dekorieren und genießen!

Lob der Allrecipes-Community

Viele Bäcker schwärmen von diesem Rezept. Ein Rezensent sagte: „Diese Cupcakes sind unglaublich! Sie sind saftig und perfekt für jeden Schokoladenliebhaber.“ Ein anderer Kommentator teilte mit: „Unsere Tochter hat uns geholfen, sie zu backen, und sie waren so einfach und lecker!“ Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger sind, dieses Rezept garantiert jedes Mal perfekte Ergebnisse.