Hey, Lykkers! Seid ihr bereit, in eine Welt des farbenfrohen Backens einzutauchen?

Heute zaubern wir köstliche blaue Cupcakes, die nicht nur eure Geschmacksknospen kitzeln, sondern auch jeden Anlass aufhellen. Also schnappt euch eure Schürzen und los geht‘s!

Zutaten für unsere blauen Cupcakes

Bevor wir mit dem Backen beginnen, sammeln wir alles, was wir benötigen. Hier ist, was wir für etwa 12 Cupcakes benötigen:

• 1 ½ Tassen Allzweckmehl

• 1 Tasse Kristallzucker

• ½ Tasse ungesalzene Butter, weich

• 2 große Eier

• ½ Tasse Milch

• 1 ½ Teelöffel Backpulver

• ½ Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• Blaue Lebensmittelfarbe (Gel funktioniert am besten!)

• Optional: Streusel zur Dekoration

Fangen wir an zu mischen!

Jetzt, da wir unsere Zutaten haben, ist es Zeit, mit dem Mischen anzufangen! So geht es weiter:

1. Ofen vorheizen: Zuerst heizen wir unseren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Das ist wichtig, damit unsere Cupcakes perfekt aufgehen!

2. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel verquirlen wir Mehl, Backpulver und Salz. Das hilft, die Triebmittel gleichmäßig zu verteilen.

3. Butter und Zucker schaumig schlagen: In einer anderen Schüssel verrühren wir die weiche Butter und den Zucker schaumig. Mit einem elektrischen Mixer dauert das normalerweise etwa 2–3 Minuten.

4. Eier und Vanille hinzufügen: Wir geben die Eier einzeln hinzu und vermischen sie nach jeder Zugabe gut. Dann rühren wir das Vanilleextrakt für den zusätzlichen Geschmacksschub ein!

5. Nasse und trockene Zutaten kombinieren: Nach und nach geben wir die trockene Mischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung. Beginnen und beenden Sie mit den trockenen Zutaten und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

6. Blau färben: Jetzt kommt der spaßige Teil! Wir fügen ein paar Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzu und mischen, bis wir den gewünschten Farbton erreicht haben. Seien Sie ruhig mutig mit der Farbe!

7. Cupcake-Förmchen füllen: Wir legen unser Muffinblech mit Cupcake-Förmchen aus und füllen jedes zu etwa zwei Dritteln mit Teig.

8. Backen: Es ist Zeit, unsere Cupcakes in den Ofen zu schieben! Wir backen sie etwa 18–20 Minuten lang oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

9. Abkühlen: Nach dem Backen lassen wir die Cupcakes etwa 5 Minuten lang in der Form abkühlen und legen sie dann auf ein Kuchengitter, um sie vollständig abkühlen zu lassen.

Lasst uns die Cupcakes mit Zuckerguss verzieren und dekorieren!

Während unsere Cupcakes abkühlen, können wir etwas Zuckerguss aufschlagen. Ein einfacher Buttercreme-Zuckerguss funktioniert wunderbar. Hier ist ein schnelles Rezept:

• ½ Tasse ungesalzene Butter, weich

• 2 Tassen Puderzucker

• 2 Esslöffel Milch

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• Mehr blaue Lebensmittelfarbe

1. In einer Schüssel die Butter cremig schlagen.

2. Nach und nach den Puderzucker hinzufügen und gut verrühren.

3. Milch und Vanilleextrakt unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Passend zu unseren Cupcakes blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen!

Sobald unsere Cupcakes abgekühlt sind, können wir sie mit Zuckerguss überziehen und für den zusätzlichen Pfiff mit Streuseln bestreuen!

Aufbewahrungstipps für Frische

Wenn etwas übrig bleibt (was selten vorkommt!), können wir unsere blauen Cupcakes bis zu drei Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. Für eine längere Lagerung lassen sie sich wunderbar einfrieren! Wickeln Sie sie einfach fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter.

Zeit zum Genießen!

Da haben Sie es, Lykkers! Unsere umwerfenden blauen Cupcakes sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine Gaumenfreude. Also versammeln Sie Ihre Freunde, teilen Sie Ihre Kreationen und genießen Sie gemeinsam die süßen Momente. Viel Spaß beim Backen!