Sie suchen ein schnelles und leckeres Abendessen? Dieses Rezept für gebratene Nudeln ist perfekt für arbeitsreiche Tage. Sie erhalten eine Mischung aus Garnelen, buntem Gemüse und würzigen Nudeln in einer Pfanne.

Es ist einfach zuzubereiten und ideal, wenn Sie etwas Leckeres möchten, ohne zu viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Zutaten:

• 200 g Reisnudeln oder Eiernudeln

• 200 g Garnelen, geschält und entdarmt

• 1 rote Paprika, dünn geschnitten

• 1 Tasse Zuckerschoten

• 1 mittelgroße Karotte, in Julienne geschnitten

• 2 Knoblauchzehen, gehackt

• 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt

• 2 Esslöffel Sojasauce

• 1 Esslöffel Austernsauce

• 1 Esslöffel Hoisinsauce

• 2 Esslöffel Pflanzenöl

• 1 Frühlingszwiebel, gehackt

• 1 Teelöffel Sesamöl (optional)

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Nudeln zubereiten: Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

2. Garnelen kochen: 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Garnelen hinzugeben und auf jeder Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind. Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Gemüse anbraten: Den restlichen Esslöffel Pflanzenöl in dieselbe Pfanne geben. Knoblauch und Ingwer etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Paprika, Zuckerschoten und Karotte hinzugeben. 3–4 Minuten braten, bis das Gemüse zart und knackig ist.

4. Zutaten vermengen: Garnelen mit dem Gemüse wieder in die Pfanne geben. Gekochte Nudeln, Sojasauce, Austernsauce und Hoisinsauce hinzugeben. Alles vermengen und weitere 2–3 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt und gut vermischt ist.

5. Fertigstellen und servieren: Bei Verwendung mit Sesamöl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Heiß servieren und genießen!

Dieses Pfannengericht ist vielseitig, also probieren Sie nach Belieben verschiedene Gemüsesorten oder Soßen.

Tipps:

Um übrig gebliebene gebratene Nudeln mit Garnelen und Gemüse aufzubewahren, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

1. Schnell abkühlen lassen: Lassen Sie das Pfannengericht nicht länger als 2 Stunden auf Raumtemperatur abkühlen, um Bakterienwachstum zu verhindern.

2. In Behälter umfüllen: Geben Sie das abgekühlte Pfannengericht in luftdichte Behälter. Glas- oder Plastikbehälter mit dicht schließenden Deckeln eignen sich gut.

3. Kühlen: Lagern Sie die Behälter im Kühlschrank. Das Pfannengericht sollte innerhalb von 3-4 Tagen verzehrt werden.

4. Richtig aufwärmen: Wenn Sie es verzehren möchten, erhitzen Sie das Pfannengericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis es durchgewärmt ist. Sie können auch die Mikrowelle verwenden, aber rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Lykkers, wir hoffen, Ihnen hat dieses einfache Rezept für gebratene Nudeln gefallen! Wir würden gerne hören, wie es Ihnen geschmeckt hat, also seien Sie nicht schüchtern – hinterlassen Sie uns einen Kommentar mit Ihren Gedanken oder Ihren Optimierungen. Wenn Sie andere Lieblingsrezepte für gebratene Nudeln haben, teilen Sie diese auch mit uns! Danke fürs Lesen und viel Spaß beim Kochen!