Wenn Sie an Aprikosen denken, denken Sie wahrscheinlich automatisch an die Aprikosensorte Golden Sweet, die für ihren süßen, säuerlichen Geschmack und ihre leuchtend orange Farbe bekannt ist.

Was Sie vielleicht nicht wissen, ist, dass es sie in einer herrlichen Vielfalt an Sorten gibt, jede mit einzigartigen Eigenschaften und Farben! Die Aprikosenfamilie ist vielfältiger, als Sie vielleicht erwarten.

Wir werden uns zwei weniger bekannte Aprikosensorten ansehen, obwohl wir davon ausgehen, dass eine davon gegessen wurde, ohne zu wissen, dass es eine Aprikose war (und keine Pflaume, wie oft angenommen wird)! Werden Sie erraten können, welche?

1. Black Velvet Aprikosen: Die luxuriöse Hybride

Black Velvet Aprikosen, auch als Apriums bekannt, sind eine auffällige Sorte, die von Kingsburg Orchards in Kalifornien entwickelt wurde. Diese Hybride, bekannt als interspezifische Aprikose, ist eine Kreuzung zwischen einer Aprikose und einer Pflaume, was zu einer einzigartigen Frucht mit dunkler, fast schwarzer Schale und goldenem Fruchtfleisch mit einem Hauch von Rubinrot führt.

Das Fruchtfleisch der Black Velvet-Aprikosen ist unglaublich saftig, süß und hat einen säuerlichen Abgang, was sie während ihrer kurzen Saison im Juni zu einem köstlichen Leckerbissen macht. Sie eignen sich perfekt als frischer Snack oder um Desserts eine kräftige Note zu verleihen!

2. Weiße Aprikosen: Ein süßer und subtiler Genuss

Weiße Aprikosen sind eine weitere faszinierende Sorte und werden oft als Cot-N-Candy-Sorte bezeichnet. Man nimmt an, dass sie aus Zentralasien stammen und im Vergleich zu den traditionellen orangefarbenen Sorten ein anderes Erlebnis bieten. Im Gegensatz zu ihren lebhafteren Verwandten haben diese Aprikosen ein blasses, cremiges Fruchtfleisch, das unglaublich süß und saftig ist.

Sie sind besonders in warmen Klimazonen beliebt und perfekt für diejenigen, die einen milderen, weniger säuerlichen Geschmack mögen, und ihre zarte Süße macht sie zu einer fantastischen Ergänzung für Backwaren und frische Obstsalate.

Ein Wort der Warnung: Wilde Aprikosen und Aprikosenkerne

Obwohl Aprikosen im Allgemeinen sicher und köstlich sind, ist bei wilden Aprikosen und Aprikosenkernen Vorsicht geboten. Wilde Aprikosen, die oft in den Bergregionen Asiens zu finden sind, können sehr bitter sein und werden normalerweise nicht roh verzehrt. Außerdem enthalten Aprikosenkerne Amygdalin, das sich bei Einnahme in Cyanid umwandeln kann. Daher ist es am besten, den Verzehr von Kernen oder wilden Aprikosen zu vermeiden, es sei denn, Sie sind sicher, dass sie unbedenklich sind.

Also, hier sind 2 faszinierende verschiedene Aprikosensorten. Welche haben Sie probiert, und bei welchen können Sie sich nicht vorstellen, wie sie schmecken könnten? Obwohl die gängigste Variante bereits super lecker ist, sollten wir die anderen Variationen nicht auslassen, denn das wäre definitiv schade! Versuchen Sie, sie in Ihrem Supermarkt zu finden, und genießen Sie etwas anderes!

Tschüss Lykkers!